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Ricette Chetogeniche
Le ricette chetogeniche sono preparazioni culinarie progettate per aderire a una dieta chetogenica. Questo regime alimentare è caratterizzato da un alto apporto di grassi, un basso consumo di carboidrati e una moderata quantità di proteine. L’obiettivo delle ricette chetogeniche è indurre uno stato metabolico noto come chetosi, in cui il corpo brucia i grassi per produrre energia invece di utilizzare gli zuccheri.
Queste ricette spesso includono ingredienti ricchi di grassi, come avocado, olio di cocco, formaggi, carne, pesce e verdure a basso contenuto di carboidrati. Le ricette chetogeniche sono particolarmente popolari tra coloro che cercano di perdere peso in modo sano o di migliorare la loro salute metabolica, regolando l’apporto di carboidrati.
Tiramisù Chetogenico Ricetta
- Prepara i savoiardi chetogenici:
- In una ciotola, mescola la farina di mandorle e l’eritritolo.
- Aggiungi i tuorli d’uovo e l’estratto di vaniglia e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il lievito in polvere e mescola nuovamente.
- Forma dei savoiardi allungati su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno a 160°C per circa 15-20 minuti o fino a quando sono leggermente dorati. Lasciali raffreddare.
- Prepara il caffè espresso e lascialo raffreddare.
- In una ciotola, mescola il mascarpone, l’eritritolo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- In un’altra ciotola, monta le uova a neve ferma.
- Delicatamente, incorpora le uova montate nella crema di mascarpone.
- Inzuppa i savoiardi chetogenici nel caffè espresso freddo e adagiali in uno strato in un contenitore da tiramisù.
- Copri i savoiardi con uno strato di crema di mascarpone.
- Ripeti l’operazione con un altro strato di savoiardi inzuppati e uno strato di crema.
- Copri il tiramisù e mettilo in frigorifero per almeno 4 ore (ideale durante la notte) per farlo rassodare.
Prima di servire, puoi spolverizzare il tiramisù con del cacao in polvere non zuccherato o aggiungere del cioccolato fondente grattugiato (assicurati che sia a basso contenuto di carboidrati).
Questo tiramisù chetogenico ti permette di gustare un classico italiano con meno carboidrati. Buon appetito!
Ingredienti
Per il Tiramisù:
- 1 tazza di mascarpone
- 2 uova
- 2 cucchiai di eritritolo (o un dolcificante a basso contenuto di carboidrati)
- 1 tazza di caffè espresso freddo
Estratto di vaniglia - 24-30 savoiardi chetogenici (vedi sotto)
Per i Savoiardi Chetogenici:
- 2 tazze di farina di mandorle
- 1/4 di tazza di eritritolo
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Valori Nutrizionali
- Calorie: Circa 380 kcal
- Grassi: Circa 34 grammi
- Carboidrati: Circa 6 grammi
- Proteine: Circa 9 grammi
Questi valori possono variare in base alle dimensioni delle porzioni e ai marchi specifici degli ingredienti utilizzati. I savoiardi chetogenici sono realizzati con farina di mandorle, eritritolo e uova, quindi contengono meno carboidrati rispetto ai tradizionali savoiardi. Ricorda che anche le versioni chetogeniche dei dolci devono essere consumate con moderazione, poiché sono comunque ricche di calorie a causa dei grassi.
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Autore: STAMIC
Lingua: Italiano
Spesa Online
Sì, è possibile acquistare molti degli ingredienti per il tiramisù chetogenico online. Ecco dove puoi cercarli:
- Farina di mandorle: Puoi trovare la farina di mandorle su siti di e-commerce come Amazon o in negozi di alimenti a basso contenuto di carboidrati online.
- Eritritolo: L’eritritolo è un dolcificante a basso contenuto di carboidrati ed è ampiamente disponibile online. Assicurati di cercare una marca di eritritolo pura e di alta qualità.
- Tuorli d’uovo: Puoi acquistare uova e separare i tuorli a casa o acquistare tuorli pastorizzati, che sono spesso disponibili online.
- Caffè espresso: Se hai una macchina per il caffè espresso, puoi acquistare caffè in grani o macinati online. In alternativa, puoi cercare caffè espresso istantaneo.
- Vaniglia e lievito in polvere: Questi ingredienti sono ampiamente disponibili online o presso negozi di alimentari online.
Prima di acquistare, assicurati di leggere le recensioni dei prodotti e verifica le informazioni nutrizionali per garantire che soddisfino i requisiti della tua dieta chetogenica.
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