Pizza Chetogenica Ricetta completa, per chi non vuole perdere il piacere della pizza
Difficoltà: Facile
Tempo: 5+25 min
Ecco la Ricetta della Pizza Keto, pronta da gustare con i tuoi amici nei momenti di relax.
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Dieta Chetogenica cos’è ?
La dieta chetogenica è un regime alimentare che si basa su un’alta percentuale di grassi, una moderata quantità di proteine e una bassa quantità di carboidrati. L’obiettivo principale di questa dieta è indurre il corpo a entrare in uno stato metabolico chiamato “chetosi”, in cui il corpo brucia i grassi come principale fonte di energia invece dei carboidrati.
Normalmente, quando segui una dieta ricca di carboidrati, il tuo corpo utilizza i carboidrati come fonte primaria di energia. Tuttavia, nella dieta chetogenica, riducendo drasticamente l’apporto di carboidrati, si costringe il corpo a cercare alternative per produrre energia. In assenza di carboidrati sufficienti, il fegato converte i grassi in chetoni, che diventano una fonte di combustibile per il cervello e il corpo.
La dieta chetogenica è stata originariamente sviluppata come un trattamento per l’epilessia refrattaria nei bambini, ma negli ultimi anni è diventata popolare anche come strumento per la gestione del peso e come approccio per migliorare la sensibilità all’insulina, controllare il diabete di tipo 2 e supportare la salute metabolica.
I potenziali benefici della dieta chetogenica includono la perdita di peso, la stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, la riduzione dell’infiammazione, l’aumento dei livelli di energia e la migliorata concentrazione mentale. Tuttavia, è importante sottolineare che la dieta chetogenica potrebbe non essere adatta a tutti e che è consigliabile consultare un professionista della salute prima di intraprenderla, specialmente se si hanno condizioni di salute preesistenti o si seguono farmaci.
Pizza Chetogenica
La Pizza Cheto è per chi non vuole perdere il piacere della pizza senza cadere in tentazione dei Carboidrati.
Durante la dieta chetogenica è difficile trovare un degno sostituto ad una piacevole pizza.
La soluzione è questa Ricetta Cheto per una Pizza Chetogenica.
Molto Facile da preparare con ingredienti che tutti abbiamo in casa.
La pizza chetogenica può essere inclusa in una dieta chetogenica o a basso contenuto di carboidrati, ma è importante considerare alcuni aspetti riguardanti il modo e il momento in cui la si consuma.
Ecco alcuni suggerimenti:
- Moderazione: Anche se la pizza chetogenica è più bassa in carboidrati rispetto a una pizza tradizionale, è comunque importante consumarla con moderazione. Assicurati di controllare le dimensioni delle porzioni e di non eccedere con l’apporto calorico complessivo.
- Pasti bilanciati: La pizza chetogenica può essere inclusa come parte di un pasto bilanciato. Accompagnala con una porzione adeguata di proteine (come carne, pesce o formaggio) e verdure a basso contenuto di carboidrati per ottenere un pasto completo e nutrizionalmente equilibrato.
- Scelta degli ingredienti: Scegli ingredienti per il condimento a basso contenuto di carboidrati, come salumi magri, verdure a foglia verde, pomodori, funghi e formaggi a basso contenuto di carboidrati. Evita ingredienti ad alto contenuto di carboidrati come cipolle, peperoni dolci e altre verdure ricche di amido.
- Come pasto occasionale: La pizza chetogenica può essere considerata come un pasto occasionale o un piacere culinario all’interno di una dieta chetogenica. Non è consigliabile consumarla troppo spesso, poiché potrebbe interferire con il raggiungimento degli obiettivi di chetosi e di controllo dei carboidrati.
- Momento della giornata: Non c’è un momento specifico in cui è meglio consumare la pizza chetogenica. Puoi includerla come pasto principale durante il pranzo o la cena, a seconda delle tue preferenze e del tuo programma alimentare.
Ricorda che è importante adattare la dieta alle tue esigenze personali e consultare un professionista della salute o un dietologo per ottenere una consulenza personalizzata sulla tua dieta chetogenica.
Ingredienti
Per la base della pizza:
- 2 tazze di mozzarella grattugiata
- 3/4 di tazza di farina di mandorle
- 2 cucchiai di formaggio cremoso (cream cheese)
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale q.b.
Per il condimento:
- Salsa di pomodoro a basso contenuto di zucchero o salsa di pomodoro fatta in casa
- Formaggio mozzarella a basso contenuto di carboidrati, tagliato a fette
- Ingredienti per il topping a tua scelta: salumi, verdure a basso contenuto di carboidrati, funghi, olive, ecc.
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Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali esatti per la pizza chetogenica dipenderanno dagli ingredienti specifici utilizzati e dalle quantità di topping aggiunti.
Tuttavia, posso fornirti un’idea generale dei valori nutrizionali approssimativi per la base della pizza chetogenica, escludendo i topping.
Questi valori sono basati su una porzione di pizza:
- Calorie: Circa 300-350 calorie
- Proteine: Circa 20-25 grammi
- Grassi: Circa 20-25 grammi
- Carboidrati: Circa 5-7 grammi (di cui fibre alimentari: 2-3 grammi)
Tieni presente che questi valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati, come il tipo di formaggio o il contenuto di carboidrati della salsa di pomodoro. Inoltre, i valori nutrizionali aumenteranno a seconda dei topping aggiunti alla pizza.
Per ottenere valori nutrizionali accurati per la tua pizza chetogenica, ti consiglio di utilizzare uno strumento online per calcolare i valori nutrizionali degli ingredienti specifici che hai utilizzato e sommarli per ottenere il totale. Ci sono diverse app e siti web che offrono questa funzione di calcolo dei valori nutrizionali.
Pizza Chetogenica Ricetta
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una ciotola resistente al calore, metti la mozzarella grattugiata e metti la ciotola nel forno a microonde per 1-2 minuti o fino a quando il formaggio si sia completamente sciolto.
- Togli la ciotola dal microonde e mescola il formaggio fuso con la farina di mandorle, il formaggio cremoso, l’uovo, l’origano secco, l’aglio in polvere e il sale. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferisci l’impasto sulla teglia foderata con carta da forno e usa le mani o il dorso di un cucchiaio per stenderlo uniformemente, creando una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.
- Inforna la base della pizza per circa 10-12 minuti o fino a quando inizia a dorarsi leggermente.
- Togli la base della pizza dal forno e spalmaci sopra la salsa di pomodoro a basso contenuto di zucchero o la tua salsa di pomodoro fatta in casa. Distribuisci le fette di formaggio mozzarella sulla salsa.
- Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti come topping, come salumi, verdure a basso contenuto di carboidrati, funghi, olive, ecc.
- Rimetti la pizza nel forno e cuocila per altri 8-10 minuti, o fino a quando il formaggio si sarà completamente fuso e leggermente dorato.
- Togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.
Questa ricetta ti fornirà una pizza chetogenica a basso contenuto di carboidrati. Ricorda che è importante rispettare le tue esigenze dietetiche e consultare un professionista della salute prima di apportare modifiche significative alla tua dieta. Buon appetito!
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