Effetti del Microbiota

Partiamo subito col botto.

Sapete che è stato fatto un esperimento in cui a due gruppi di topi normali veniva scambiato il microbiota intestinale con: o un microbiota proveniente da topi in sovrappeso o un microbiota di topi magri.

Sapete cos’è successo ? 

I topi a cui veniva innestato il microbiota di topi in sovrappeso ingrassava, viceversa quelli a cui veniva scambiato il microbiota con topi magri dimagriva.
Esatto, anche il microbiota dice la sua sul nostro peso, e sulla nostra salute fisica e mentale in generale. Probabilmente è stato sempre sottovalutato, ma i batteri e i microrganismi in generale, che abitano nel nostro intestino, sono importantissimi, ed è per questo che li dobbiamo trattare molto bene.

Oltre al peso infatti i batteri controllano o hanno una certa influenza su:

• Stress
• Infiammazione
• Risposta immunitaria
• Umore e disturbi mentali
• Energia
• Sintesi vitamine
• Assimilazione nutrienti
• Ecc..

Praticamente ogni singolo disturbo che abbiamo potrebbe essere direttamente collegato a questo secondo cervello che abbiamo.

Esatto, secondo cervello.

Questo perchè l’intestino presenta una fitta rete neurale ed è collegato direttamente al cervello attraverso il nervo vago. Quindi il cervello influenza l’intestino e viceversa.

Ora capiamo bene perchè:

• Abbiamo le farfalle nello stomaco quando siamo ansiosi
• Diventiamo nervosi e abbiamo crampi intestinali prima di un evento importante
• Gli antidepressivi causano nausea e disturbi intestinali
• Perchè ci rimpinziamo di cibo quando siamo tristi o abbiamo subito un torto affettivo
• Intolleranze alimentari e infiammazioni intestinali influenzano in maniera negativa il nostro comportamento
• Un intestino non salubre ci rende poco concentrati e poco lucidi mentalmente

Ricapitolando l’impoverimento del microbiota e la proliferazioni di batteri “cattivi” sarebbe alla base della recente diffusione di patologie tipiche della società contemporanea, come il cancro del colon, le malattie autoimmuni, ma anche dell’obesità, di patologie depressive e disturbi d’ansia. Quando la nostra dieta si impoverisce di fibre, i batteri abituati a metabolizzarle, non trovandone più a disposizione, attaccano il muco che protegge l’intestino dagli altri microbi e questi ultimi, arrivati a contatto con le cellule intestinali, provocano un’infiammazione.

Sarebbe proprio l’infiammazione cronica causata dalla dieta errata e dal conseguente assottigliamento del muco protettivo a scatenare le patologie “occidentali” (del resto, quasi del tutto sconosciute alle tribù di mangiatori di fibre). Una dieta più frugale, al contrario, stimolerebbe i batteri a produrre composti chimici utili all’organismo, come il butirrato (che si trova anche nei formaggi stagionati, o meglio nel burro vedi Bulletproof coffee), capace secondo i ricercatori di proteggerci contro alcune malattie come il morbo di Chron, grazie al suo potere antinfiammatorio.