Indice

Abbiamo voluto dividere il libro in 3 PARTI:

• Parte 1: Introduzione alla dieta chetogenica
• Parte 2: Informazioni sulla dieta chetogenica, teoria, alimenti consentiti e  come iniziarla.
• Parte 3: Ricettario

Ecco l’indice del libro originale:

PARTE 1 
Cos’è la Dieta Chetogenica 
La prima ricerca che divenne un dogma 
Focus sul metabolismo 
Il grasso non è tutto uguale 
La correlazione tra metabolismo, infiammazione e stress 
L’inizio di una rivoluzione 
Le varie tipologie di Dieta Chetogenica 
Dieta chetogenica con MCT 
Dieta chetogenica 4:1 
Dieta low-carb 
Very Low-Calories Ketogenic Diet (VLCKD) 
Altre tipologie 
Ancora una parola 

PARTE 2 
I principi della ripartizione macro 
I carboidrati 
I grassi 
Le proteine 
I chetoni 
La funzionalità dei chetoni 
Come misurare i chetoni 
Microbiota intestinale e dieta chetogenica 
L’apporto della dieta chetogenica 
I benefici della dieta chetogenica 
I punti critici della dieta chetogenica 
I passi fondamentali per iniziare la dieta 
L’entrata graduale conviene oppure no? 
Suggerimenti utili per iniziare 
Cibi SI e Cibi NO 
Gli alimenti consentiti 
Gli alimenti che si possono mangiare con moderazione 
Gli alimenti sconsigliati 
Gli integratori 
Una pratica lista della spesa
Digiuno intermittente e dieta chetogenica 
È fondamentale uscire dagli schemi 

PARTE 3 
COLAZIONE 
Bulletproof Coffee 
Uova e bacon classiche 
PRANZO 
Salmone affumicato con uova strapazzate 
Piatto cheto in stile italiano 
Uova al forno 
Salmone affumicato con con broccoli e uova 
Manzo o maiale con verdure arrostite 
Tea matcha per fare una ricetta? 
Agnello al curry e cocco 
Pollo al cocco 
Salmone broccoli e porro 
CENA 
Salmone affumicato e avocado 
Keto pizza 
Sunrise 
Hamburgher di agnello con guacamole e cetrioli 
Riso con mirtilli freschi e salmone 
Tacos 
DESSERT 
Тоrtа di nосі е mаndоrlе 
Сhееѕесаkе 
PANE e Crackers KETO 
Pane semi di lino 
Pane keto