Keto Cheesecake

keto cheesecake

Scopriamo insieme la ricetta della Keto Cheesecake per non farci mancare questo splendido dolce nella dieta chetogenica. Scopri la perfezione dolce e chetogenica con la nostra ricetta per la cheesecake keto. Gustosa e a basso contenuto di carboidrati, questa delizia cremosa è perfetta per chi segue una dieta chetogenica.

Ecco come preparare una cheesecake irresistibile senza compromettere i tuoi obiettivi nutrizionali

keto cheesecake

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Ricette Chetogeniche

La dieta chetogenica, comunemente nota come dieta keto, è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati, moderato contenuto di proteine e alto contenuto di grassi salutari. L’obiettivo principale di questa dieta è indurre lo stato metabolico della chetosi, in cui il corpo utilizza i grassi come principale fonte di energia anziché i carboidrati. Questo processo avviene quando si limita l’apporto di carboidrati a poche decine di grammi al giorno, inducendo il corpo a produrre chetoni, che sono molecole di grassi utilizzate come carburante alternativo.

Per iniziare la mattina mangiando una torta di cheesecake chetogenica, è necessario preparare una versione adatta alla dieta keto utilizzando ingredienti a basso contenuto di carboidrati e dolcificanti a basso impatto glicemico. La ricetta descritta in precedenza è un esempio di cheesecake chetogenica, in cui la base è realizzata con farina di mandorle e burro, mentre il ripieno contiene formaggio cremoso, uova e dolcificanti a basso contenuto di carboidrati.

Questa cheesecake chetogenica può essere una deliziosa opzione per la colazione, soprattutto per coloro che seguono una dieta keto e desiderano iniziare la giornata con un pasto ricco di grassi sani e gusto delizioso.

Tuttavia, poiché è ancora una ricetta ad alta densità calorica, è importante prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni per assicurarsi di rimanere nei limiti calorici e di carboidrati previsti dalla propria dieta.

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Keto Cheesecake

La Keto cheesecake è una versione della classica cheesecake, ma per coloro che seguono una dieta chetogenica, ovvero un regime alimentare che mira a ridurre l’assunzione di carboidrati e aumentare quella di grassi.

Questo tipo di cheesecake utilizza ingredienti a basso contenuto di carboidrati, come biscotti al cacao senza zucchero, farina di mandorle, zucchero sostitutivo e formaggio crema, per creare un dolce che è relativamente povero di carboidrati e ricco di grassi e proteine.

La cheesecake chetogenica viene solitamente servita fredda e può essere un’opzione ideale per coloro che seguono la dieta chetogenica o che cercano una alternativa più salutare alla classica cheesecake.

Cheesecake Chetogenica

La cheesecake chetogenica è un dolce senza sensi di colpa per gli amanti del keto. Con una base di mandorle e una crema ricca di grassi buoni, soddisfa le voglie dolci senza compromettere la chetosi. Gustosa e cremosa, rappresenta un’opzione indulgente per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Goditi il gusto del formaggio senza deviazioni dalla tua alimentazione chetogenica con questa deliziosa cheesecake fatta in casa.

Ingredienti

Ecco una lista di tutti gli ingredienti per preparare la Keto Cheesecake:

Ingredienti per la base:

  • 1 ½ tazze di farina di mandorle
  • 4 cucchiai di burro non salato, fuso
  • 1 cucchiaio di eritritolo (o un altro dolcificante a basso contenuto di carboidrati)

Ingredienti per il ripieno:

  • 500g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia), ammorbidito a temperatura ambiente
  • 1/2 tazza di panna acida
  • 2 uova
  • 1/2 tazza di eritritolo (o altro dolcificante a basso contenuto di carboidrati)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Scorza di limone grattugiata (facoltativo)
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Autore: STAMIC

Lingua: Italiano

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per porzione (1/8 della cheesecake):

Questi valori sono approssimativi e possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati e alle dimensioni delle porzioni.

  • Calorie: circa 320-350 kcal
  • Grassi: circa 30-35g
  • Carboidrati: circa 6-8g (di cui fibra: circa 2-3g, zuccheri: circa 2-3g)
  • Proteine: circa 8-10g

Cheesecake chetogenica Ricetta

Ecco tutti i passaggi per preparare questo dolce chetogenica:

  1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Foderare il fondo di una teglia a cerniera da 20-22 cm con carta da forno.

  2. Per preparare la base, mescola la farina di mandorle, il burro fuso e l’eritritolo in una ciotola fino a ottenere un composto sabbioso. Premi il composto nella teglia formando uno strato uniforme e compatto.

  3. Cuoci la base in forno per circa 10-12 minuti o fino a quando inizia a dorarsi leggermente. Togli dal forno e lascia raffreddare mentre prepari il ripieno.

  4. In una grande ciotola, mescola il formaggio cremoso, la panna acida, le uova, l’eritritolo, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata (se desiderato) fino a ottenere un composto omogeneo.

  5. Versa il ripieno sulla base raffreddata e livella la superficie.

  6. Cuoci la cheesecake in forno per 45-55 minuti o finché i bordi sono solidi e il centro è leggermente tremolante.

  7. Sforna la cheesecake e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente. Poi trasferiscila in frigorifero e lasciala raffreddare per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte.

  8. Prima di servire, puoi decorare la cheesecake con frutti di bosco freschi o una salsa a basso contenuto di carboidrati (ad esempio, salsa di lamponi senza zucchero).

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