Colazione chetogenica, cosa mangiare?
La colazione è uno dei pasti più complicati durante la dieta chetogenica.
Vedrete però che esistono diversi modi per rimanere in chetosi sin dal mattino, e iniziare la giornata alla grande.
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Cos’è la Dieta Chetogenica?
La dieta chetogenica è un approccio nutrizionale basato sull’alto consumo di grassi, moderato di proteine e molto basso di carboidrati. L’obiettivo principale è indurre lo stato metabolico della chetosi, in cui il corpo brucia i grassi come principale fonte di energia invece dei carboidrati.
Questo stato metabolicamente ottimizzato può portare a una maggiore perdita di peso, un miglioramento dell’equilibrio degli zuccheri nel sangue e una maggiore chiarezza mentale.
La colazione chetogenica è importante perché rappresenta il pasto iniziale del giorno, che può impostare il tono per il metabolismo durante le successive ore. Una colazione chetogenica ben bilanciata, ricca di grassi sani, può aiutare a mantenere la chetosi, evitando picchi di insulina e fornendo energia sostenuta per tutta la mattinata. Inoltre, una colazione chetogenica può aiutare a ridurre le voglie di zuccheri e carboidrati, che sono comuni all’inizio di una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Scegliere cibi per la colazione chetogenica come uova, avocado, formaggio, noci o semi, accompagnati da verdure a basso contenuto di carboidrati, può essere un modo eccellente per iniziare la giornata in modo nutriente ed energizzante. Inoltre, la colazione chetogenica può essere personalizzata per soddisfare le preferenze e le esigenze individuali, consentendo di godere di una vasta varietà di opzioni deliziose.
Colazione Chetogenica
La colazione chetogenica è ideale per perdere peso, quindi perchè non iniziare dal mattino.
Siamo sempre stati abituati alla classica colazione cappuccino e cornetto, quindi cambiare radicalmente eliminando zuccheri e inserendo una colazione Keto potrebbe essere difficile se non si ha abbastanza forza di volontà.
La Dieta Chetogenica è caratterizzata da questa ripartizione in macronutrienti:
- Carboidrati: 10%
- Proteine: 15-25% di
- Grassi: 70%
Le diete chetogeniche sono molto utili perchè possono aiutarti a perdere peso e riequilibrare la sensibilità insulinica.
Esistono diversi approcci alla dieta chetogenica, vediamone alcuni:
- Basso contenuto di Calorie (dieta ipocalorica)
- Basso contenuto percentuale e assoluto di Carboidrati (dieta low carb)
- Medio contenuto percentuale di Proteine ( ricordiamo che gli amminoacidi neoglucogenetici possono venire utilizzati dal fegato per produrre glucosio)
- Alto contenuto percentuale di Lipidi
Questo stile alimentare può essere affrontato supervisionati da un professionista.
La dieta Chetogenica inizia dal mattino con una colazione a base principalmente di grassi, una parte di proteine e pochissimi (o nulli) carboidrati.
Cosa mangiare a colazione al posto dei carboidrati?
In una dieta chetogenica, dove l’obiettivo principale è ridurre i carboidrati, sia la granola che la marmellata di Go Keto potrebbero non essere le scelte migliori per la colazione. Entrambi questi alimenti sono specificamente progettati per essere a basso contenuto di carboidrati, ma è importante considerare attentamente la quantità di carboidrati contenuti in ciascuno e come si adattano alle tue esigenze nutrizionali.
La granola di Go Keto potrebbe contenere ingredienti come semi, noci e cocco, che sono relativamente bassi in carboidrati e adatti a una dieta chetogenica.
La marmellata di Go Keto, al contrario, è progettata specificamente per essere a basso contenuto di carboidrati e spesso utilizza edulcoranti a zero o basso contenuto di carboidrati.
Colazione Chetogenica per dimagrire
La colazione chetogenica può essere utile per alcuni individui che seguono la dieta chetogenica e cercano di dimagrire.
La dieta chetogenica è stata associata a una maggiore perdita di peso per diverse ragioni. Prima di tutto, il basso consumo di carboidrati nella dieta chetogenica induce lo stato metabolico della chetosi, in cui il corpo brucia i grassi come principale fonte di energia. Questo può aiutare a ridurre l’appetito e a favorire una maggiore combustione di grassi.
Che latte bere nella dieta chetogenica ?
I tipi di latte consentiti nella dieta chetogenica sono: latte di mandorla, latte di nocciola o di cocco. Hanno pochi zuccheri e sono ricchi di grassi buoni.
Questi tipi di latte possono essere bevuti a colazione perchè hanno una percentuale di zuccheri molto bassa. Inoltre tutti e tre questi tipi di latte hanno un profilo che rispecchia la ripartizione di macronutrienti tipica della dieta chetogenica.
Quale yogurt in chetogenica ?
Nella dieta chetogenica dobbiamo preferire prodotti a basso contenuto zuccherino e alto contenuto di grassi. Per questo motivo lo Yogurt Greco bianco rispecchia queste caratteristiche.
Molti esperti di dieta chetogenica consigliano lo yogurt greco, in quanto poverissimo di carboidrati, ed alto in contenuto di grassi. Ad ogni modo non si consigliano yogurt grechi aromatizzati o con l’aggiunta di marmellate.
Lo yogurt greco bianco è ideale per uno spuntino chetogenico !
Colazione Chetogenica Dolce
Colazione Chetogenica Dolce Esiste?
Assolutamente sì, è possibile preparare una deliziosa colazione chetogenica dolce!
Una delle opzioni più semplici e gustose è la “Pancake Chetogenico alla Banana e Noci”. Questa ricetta è priva di carboidrati e zuccheri aggiunti ed è ricca di grassi sani e proteine.
Pancake Chetogenico alla Banana e Noci
Ingredienti:
- 2 uova
- 1 banana matura (piccola)
- 1/4 di tazza di noci tritate
- 1 cucchiaio di burro o olio di cocco (per la cottura)
- Cannella in polvere (facoltativa, per aroma)
Istruzioni:
- In una ciotola, schiaccia la banana matura con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
- Aggiungi le uova alla purea di banana e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le noci tritate al composto e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Riscalda una padella antiaderente e aggiungi il burro o l’olio di cocco per ungere leggermente la superficie.
- Versa una porzione di composto sulla padella per formare un pancake della dimensione desiderata (puoi farne uno grande o più piccoli).
- Cuoci il pancake a fuoco medio-basso fino a quando non si formano delle bolle sulla superficie. Quindi, giralo e cuoci l’altro lato fino a doratura.
- Ripeti il processo con il resto del composto fino a terminare.
Servizio:
Servi i pancake chetogenici alla banana e noci con una spruzzata di cannella in polvere per un tocco aromatico extra. Puoi aggiungere una piccola quantità di burro o olio di cocco e un po’ di sciroppo di stevia senza carboidrati, se desideri una nota più dolce.
Questi pancake sono deliziosi e soddisfacenti, perfetti per una colazione chetogenica dolce e nutrienti. Ricorda sempre di adattare le porzioni in base alle tue esigenze caloriche giornaliere e i tuoi obiettivi nutrizionali. Buon appetito!
Colazione Chetogenica Salata
Ecco una deliziosa ricetta per una colazione chetogenica salata: “Uova Benedette Chetogeniche con Avocado e Prosciutto”.
Uova Benedette Chetogeniche con Avocado e Prosciutto
Ingredienti:
- 2 uova
- 1 avocado maturo
- 2 fette di prosciutto crudo
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 2 cucchiai di burro o olio di cocco
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni:
- Prepara l’uovo poché: Riempi una pentola con acqua e aggiungi l’aceto di mele. Porta l’acqua ad ebollizione, quindi abbassa la fiamma fino a farla sobbollire. Fai un piccolo vortice nell’acqua usando un cucchiaio e versa delicatamente l’uovo in esso. Cuoci per 3-4 minuti, fino a quando il bianco si sarà rappreso e il tuorlo risulterà ancora morbido. Ripeti il processo con l’altro uovo.
- Nel frattempo, taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Schiaccia leggermente l’avocado con una forchetta e aggiusta di sale e pepe a piacere.
- In una padella, fai scaldare il burro o l’olio di cocco e aggiungi le fette di prosciutto crudo. Cuocile fino a quando diventano croccanti da entrambi i lati.
Adagia le fette di prosciutto crudo croccante su un piatto.
Poni le due metà di avocado schiacciato sul piatto con il prosciutto. - Preleva le uova poché dalla pentola con un cucchiaio forato e posizionale sopra l’avocado e il prosciutto.
- Aggiusta di sale e pepe, spolvera con del prezzemolo tritato se desideri e servi subito.
Servizio:
Goditi queste deliziose Uova Benedette Chetogeniche con Avocado e Prosciutto come colazione salata ricca di proteine e grassi sani. Puoi anche accompagnare questo piatto con una porzione di verdure a foglia verde per un tocco di freschezza e colore.
Questa ricetta è facile da preparare e ti fornirà l’energia necessaria per affrontare la giornata con un’ottima colazione chetogenica. Buon appetito!
Alimenti consentiti
Cosa mangiare a colazione con la dieta chetogenica? Una colazione a base di grassi buoni e con pochissimi carboidrati.
Gli alimenti consentiti a colazione nella dieta chetogenica includono:
- Granola:
- Uova: Frittate, uova strapazzate, uova poché, uova sode.
- Avocado: Semplice o guarnito con sale e pepe.
- Formaggi a basso contenuto di carboidrati: Ad esempio, formaggio cheddar, formaggio svizzero, formaggio cremoso.
- Marmellata Chetogenica
- Carne: Prosciutto, pancetta, salame, salsiccia, ecc.
- Barrette Chetogeniche
- Pesce: Salmone affumicato, tonno, sgombro, ecc.
- Noci e semi: Mandorle, noci, semi di chia, semi di lino, semi di girasole, ecc.
- Pane Chetogenico
- Burro di noccioline: Burro di arachidi o burro di mandorle senza zuccheri aggiunti.
- Verdure a basso contenuto di carboidrati: Spinaci, cavolo, broccoli, cavolfiore, zucchine, ecc.
- Ghee, MCT, Olio di cocco o burro: Per cucinare e arricchire le pietanze.
- Caffè o tè: Con un po’ di panna o olio di cocco (se preferisci).
- Sostituti del pane chetogenico: Come pane di semi di lino o pane di cocco a basso contenuto di carboidrati.
- Bevande a basso contenuto di carboidrati: Acqua, tè non zuccherato, caffè nero o con poco latte, bevande alla mandorla senza zucchero.
Colazione Chetogenica Esempi
Esistono diversi Esempi di Colazione Chetogenica:
- Pane con marmellata Go-Keto
- Granola di Go Keto con latte di avena
- Pancake di Fragole
- Porridge al cocco con frutti di bosco
- Verdure e uova strapazzate
- Omelette di formaggi e funghi
- Bulletproof Coffee
- Uova e Bacon
- Skinny Coffee
- Torta Keto
Vediamo ora alcune ricette per la colazione chetogenica.
Colazione Chetogenica Ricette
L’esempio di Colazione chetogenica che noi consigliamo e che si sta diffondendo in tutta America e Europa è il Bulletproof Coffee.
Bulletproof Coffee Ricetta
Ecco come si Prepara il Bulletproof Coffee:
- Prepara 1 tazza (250-360mL ) di caffè americano. Metti ad infondere 1 o 2 cucchiai di Bulletproof Coffee (o un altro caffè di ottima qualità) con acqua bollente dentro una French Press. Il metodo consigliato prevede l’utilizzo di una French Press, perché preserva gli oli essenziali. Se vuoi usare la Moka 1 o 2 tazzine di Caffè vanno benissimo, diciamo che sarebbe la Versione italiana del Caffè Bulletproof.
- A questo punto aspetta 4 minuti affinché il caffè diffonda nell’acqua.
- Ora abbassa lo stantuffo della French Press lentamente e versa il contenuto nel frullatore.
- Aggiungi Brain Octane (o MCT) e il Burro (o Ghee).
- Mixa il tutto per 20-30 secondi, finché non assumerà un colore simile al caffè macchiato.
La ricetta del Caffè Bulletproof è molto semplice, ma solo con l’esperienza si affina la tecnica.
Se volete provare una ricetta chetogenica dolce potreste aggiungere un dolcificante al bulletproof Coffee. I dolcificanti che potete usare per una colazione chetogenica sono:
- Eritritolo
- Stevia
- Xilitolo
Altre Ricette per la colazione chetogenica:
- Pancake Chetogenico
- Uova e Bacon
- Warrior Coffee
- Granola
- Pane con marmellata Go Keto
Spesa per colazione
Ecco la spesa che puoi fare online per comprare tutto il necessario per la tua colazione Chetogenica
Marmellata Chetogenica
Sappiamo tutti quanto sono buone le marmellate o le confetture di frutta… purtroppo però di solito sono proibite nella dieta low-carb o nella dieta chetogenica pura. Perciò diciamo grazie a chi ha inventato questa meravigliosa confettura ai frutti di bosco Go-Keto! È succosa, dal sapore pieno, leggermente addolcita con eritritolo, lavorata al minimo e assolutamente deliziosa. Solo pura perfezione fruttata per accompagnare i tuoi prodotti da forno e il pane cheto.
Confettura di frutti di bosco Chetogenica di Go-Keto
✅ Deliziosa confettura di succosi frutti di bosco e semi di di chia
✅ Meno di 1 g di carboidrati cheto per porzione da 15 g!
✅ Pura frutta, dolcificata con eritritolo
✅ Clean label, senza zuccheri aggiunti o conservanti
✅ Senza glutine, senza lattosio, vegan e non OGM
Quantità: 200g
Confettura di fragole Go-Keto
✅ Deliziosa e gustosa confettura alla fragola
✅ Solo 1,1 g di carboidrati cheto per porzione da 15 g!
✅ Pura frutta, dolcificata con eritritolo
✅ Clean label, senza zuccheri aggiunti o conservanti
✅ Senza glutine, senza lattosio, vegan e non OGM
Quantità: 200g
Pane Chetogenico
Ti manca il tuo pezzo di pane?
Con la miscela per pane Go-Keto puoi facilmente preparare un pane sano cheto a basso contenuto di carboidrati.
È delizioso!
E con soli 5,9 g di carboidrati per 100 g è la soluzione perfetta per qualsiasi dieta, incluso il cheto!
Miscela per Pane Chetogenica Integrale di Go-Keto
✅ Ingredienti 100% naturali
✅ Ottimo gusto e molto facile da realizzare
✅ Basta aggiungere acqua e infornare
✅ Perfetto per la dieta cheto: solo 5,9 g di carboidrati per 100 g!
✅ Vegan, senza lattosio, senza glutine e senza allergeni
Quantità: 245g
Granola
Una granola sana e croccante con un meraviglioso sapore di lamponi che si adatta perfettamente al tuo stile di vita vegano o keto. Ideale per la colazione o semplicemente come spuntino.
La Granola Go-Keto è preparata con noci e semi keto-friendly, senza zuccheri o carboidrati aggiunti. Deliziosa con lo yogurt greco.
Granola Cheto Biologica Lamponi di Go-Keto
✅ Ingredienti biologici e 100% naturali
✅ Perfetta per la dieta cheto: solo 3,2g di carboidrati keto per 40g di porzione!
✅ Ricca di fibre, proteine e grassi sani
✅ A base di mandorle, nocciole, semi di girasole e di sesamo
✅ Vegan; senza lattosio e senza glutine
Quantità: 290g
Dolcificanti Chetogenici
Eritritolo e Stevia è il perfetto sostituto dello zucchero completamente naturale a zero calorie, con lo stesso potere dolcificante dello zucchero.
Eritritolo e Stevia Premium Dolcificante Go-Keto
✅ Alternativa allo Zucchero Naturale Zero Calorie
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✅ Nessun retrogusto amaro
✅ Zero calorie, zero carboidrati netti, zero indice glicemico
Quantità: 1000gr
